パン作りのために買った石窯ドームですが、意外と普段の夕飯作りに役立っています。 今日は肉のハナマサで買ったベイビーバックリブ。 スペアリブがバラ肉(お腹側)なのに対して、バックリブはロース肉(背中側)なので脂身が少なくてあっさり美味しいです。 (…